Módulo 1: Introdução à Gastronomia Saudável
Aula 1- Importância da alimentação saudável;
Aula 2- Os benefícios de cozinhar em casa;
Aula 3- Como ler rótulos de alimentos;
Aula 4- Mitos e verdades sobre alimentação saudável;
Aula 5- Dicas para uma despensa saudável;
Aula 6- Ferramentas e utensílios essenciais na cozinha;
Aula 7- Planejamento de refeições.

Módulo 2: Técnicas Básicas de Culinária Saudável
Aula 1- Cortes e técnicas de preparo de vegetais;
Aula 2- Como grelhar perfeitamente carne e peixe;
Aula 3- Técnicas de cozimento de grãos e cereais;
Aula 4- Preparo de molhos saudáveis;
Aula 5- Cozimento de leguminosas;
Aula 6- Como substituir ingredientes não saudáveis;
Aula 7- Técnicas de cozimento à vapor.

Módulo 3: Escolhendo os Ingredientes Certos
Aula 1- A importância de alimentos orgânicos;
Aula 2- Como escolher frutas e legumes da estação;
Aula 3- Tipos de proteínas magras;
Aula 4- Como fazer boas compras no supermercado;
Aula 5- Como armazenar corretamente os alimentos;
Aula 6- Uso de especiarias e ervas frescas;
Aula 7- Alimentos que devem ser evitados.

Módulo 4: Receitas Saudáveis para o Dia a Dia
Aula 1- Café da manhã saudável;
Aula 2- Almoço equilibrado;
Aula 3- Lanches nutritivos;
Aula 4- Jantar leve e saboroso;
Aula 5- Sobremesas saudáveis;
Aula 6- Pratos rápidos e fáceis;
Aula 7- Marmitas saudáveis.

Módulo 5: Gastronomia Funcional e Nutrição
Aula 1- O que é gastronomia funcional;
Aula 2- Importância dos alimentos funcionais;
Aula 3- Como combinar alimentos para potencializar nutrientes;
Aula 4- Receitas terapêuticas;
Aula 5- Nutrição esportiva;
Aula 6- Alimentos detox;
Aula 7- Receitas anti-inflamatórias.

Módulo 6: Cozinhando com Crianças
Aula 1- Importância de envolver as crianças na cozinha;
Aula 2- Receitas simples e divertidas para crianças;
Aula 3- Como incentivar escolhas saudáveis;
Aula 4- Dicas de segurança na cozinha;
Aula 5- Aulas práticas de culinária;
Aula 6- Criando memórias gastronômicas em família;
Aula 7- Alimentação infantil saudável.

Módulo 7: Desafio Final: Criando seu Livro de Receitas Saudáveis
Aula 1- Definindo seu estilo culinário;
Aula 2- Selecionando suas melhores receitas;
Aula 3- Criando um layout atraente;
Aula 4- Fotografando seus pratos;
Aula 5- Dicas de divulgação;
Aula 6- Compartilhando seu livro de receitas;
Aula 7- Celebrando suas conquistas culinárias.